Melanzana violetta Napoletana a filetti in olio (Cima di Viola) 350g

Melanzane coltivate nella nostra azienda. Raccolte al giusto grado di maturazione vengono lavorate a mano nel nostro laboratorio artigianale, mondate, lavate, tagliate e a macerare per 8 ore. Una volta asciugate del liquido di governo, a mano vengono poi invasettate con l’aggiunta di aromi che ne esaltano il sapore e ricoperti con olio e pastorizzati.